План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
Приятная и комфортная кухонная обстановка также может улучшить командную работу, общение и общее удовлетворение от работы.
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Должно быть обеспечено достаточное пространство для передвижения и маневрирования, чтобы персонал мог работать комфортно, не чувствуя себя стесненным. Эргономичные методы способствуют созданию безопасной и продуктивной рабочей среды, снижая риск травм и усталости.
должны быть практичными, эргономичными и легко моющимися (рабочие столы, стеллажи для хранения, подставки для кастрюль и сковородок и т.д.)
Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.
Четкие системы маркировки website и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.
Могу сказать, что компания создала лучшие впечатления! Персонал here отзывчивый, цены разумные, работа выполнена наилучшим образом. Определённо буду сотрудничать ещё не раз!
Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку
В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.
Эргономика пространства кухни включает в more info себя множество нейтральных элементов:
Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.
Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.